UNA MOUSSE MUY ESPECIAL

UNA MOUSSE MUY ESPECIAL

 

INGREDIENTES

¼ de zumo de naranj

Un limón

80g de azúcar

Una cucharada de maicena  

3 huevos

ELABORACIÓN

 En un cazo ponemos el zumo de la naranja, el del limón, el azúcar, la harina y las tres yemas de huevos. Lo mezclamos bien y lo ponemos al fuego bajo sin dejar de darle vueltas hasta que espese.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Batimos las claras a punto de nieve y lo mezclamos bien con la crema fría y la ponemos en copas de postre.

 Lo guardamos en la nevera, tiene que estar frio al momento de servir.

De guarnición le podemos poner unos trocitos de naranjas cortadas bien pequeñitas.

Podemos sustituir las claras con nata montada.

María José Robledo