Costilla de cerdo a mi manera

INGREDIENTES:

Costilla de cerdo de 1kg

Una cucharada de pimentón dulce

Una cucharada de pimentón picante

Tres cucharadas de miel

Aceite de oliva

Pimienta negra

Ajo, sal, perejil

ELABORACIÓN

En un bol mezcla todos los ingredientes, menos el ajo y el  perejil, frotamos  la costilla con esta mezcla hasta que quede bien penetrada por todas partes.

Encender el horno 190ºc cuando esté a esa temperatura,

Introducimos  la costilla en el horno, una hora más o menos, hasta que quede crujiente. Para terminar picar el perejil y filetear el ajo y agregárselo. Ya esta listo para servir.

Lo podemos acompañar con pimientos verdes fritos o unas patatas panaderas.

De cualquier manera estarán de muerte.

María José Robledo