MAGDALENAS DE CAFÉ BRANDY Y FRUTAS ESCARCHADAS

MAGDALENAS DE CAFÉ BRANDY Y FRUTAS ESCARCHADAS

Ingredientes

Un sabré de café instantáneo

150g de harina

2 cucharadas de levadura

100g de azúcar

2 cucharadas de Brandy

3 cucharada de mantequilla liquida o 2 cucharada de aceite de girasol

Una cucharadita de canela

Una pizca de sal

2 huevo

2 yogurt sabor a naranja

 Fruta escarchada a trocitos

Cacao en polvo mezclado con azúcar gles para espolvorear una vez sacada del horno

Elaboración

Encendemos el horno a 200ºC

Y cuando introducimos las magdalenas al horno lo bajaremos a 180ºC

Para que las magdalenas nos queden bien bonitas ponemos el papel de las magdalena en un molde de flan de aluminio de esta manera no se desforman y quedan todas iguales.

Necesitaremos 2 bol en uno ponemos la harina, el café, la levadura el poquito de sal la canela y con un tenedor juntamos todo.

En el otro bol ponemos el azúcar, los huevos, el brandy, el yogurt, la mantequilla liquida, el azúcar con unas varillas eléctrica batimos todo muy bien cuando esta bien batido mezclamos  la harina, el café, la levadura el poquito de sal la canela y seguimos batiendo cuando ya este bien mezclado rellenamos los moldes de magdalenas un poquito mas de la mitad, y ponemos por encima los trocitos de las frutas escarchada que ya las tendremos cortaditas y las metemos en el horno 20 minutos.

Cuando este frías espolvoreamos con bazucar glas junto con  cacao en polvo.

 Y listo.

Si quieres en lugar de frutas las puedes sustituir por trocitos de chocolate. Están riquísimas.

María José Robledo