viernes, 1 de julio de 2011


HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:

Huevos
Palitos de cangrejos
Cebollita tierna
Mayonesa

ELABORACIÓN:

Ponemos los huevos a hervir en un bote de agua fría con una cucharada de vinagre y los vamos moviendo con una cuchara de madera, de esta manera conseguiremos que la yema nos quede en el centro y  los podremos rellenar mejor.
Cuando comience a hervir el agua lo dejamos diez minutos.
Los palitos de cangrejos los cortamos a trocitos bien pequeños.
La cebolla la cortamos lo mas pequeña posible, y la ponemos en un bol con los palitos de los cangrejos, ponemos la mayonesa y lo mezclamos un poco.
Rellenamos los huevos que ya pelados y cortados por la mitad y reservamos la yema.
Rayamos la yema y la ponemos por encima, una vez los huevos rellenos, los ponemos en la nevera hasta el momento de servir.

Es un buen aperitivo, y servido con una ensalada un magnifico primer plato.

María José Robledo



 

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