.PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE
ARROZ..
Muy facil y muy rico para
los que gustan del sabor del pimiento rojo
.
Freir cebolla cortadita,
añadir pimiento verde, tomate , todo cortado muy pequeño, añadir carne de pollo
o de cerdo tambien cortadita muy pequeña, ir sofriendo y cuando está todo bien
sofrito añadir un poco de ajo y perjil, arroz bomba y azafran, freir que quede
seco. ...No tiene que cocer mucho, pues ya lo hara despues en el horno...
.
Cojer los
pimientos que sean parecidos de tamaño y cortar la parte de arriba con el
rabito,( para pode tapar ) como si fuera una tapadera, limpiar de semillas y
rellenar con el sofrito que antes preparamos, se tapa con el mismo
pimiento....Forrar cada pimiento ya relleno con papel de plata y meterlos en el
horno 1h. a unos 200 gr.
(( es necesario forrarlos,
para ponerlos en una bandeja honda, que queden derechos y poder cojerlos
facilmente ))...
Muy facil y muy rico para
los que gustan del sabor del pimiento rojo
.
Freir cebolla cortadita,
añadir pimiento verde, tomate , todo cortado muy pequeño, añadir carne de pollo
o de cerdo tambien cortadita muy pequeña, ir sofriendo y cuando está todo bien
sofrito añadir un poco de ajo y perjil, arroz bomba y azafran, freir que quede
seco. ...No tiene que cocer mucho, pues ya lo hara despues en el horno...
.
Cojer los
pimientos que sean parecidos de tamaño y cortar la parte de arriba con el
rabito,( para pode tapar ) como si fuera una tapadera, limpiar de semillas y
rellenar con el sofrito que antes preparamos, se tapa con el mismo
pimiento....Forrar cada pimiento ya relleno con papel de plata y meterlos en el
horno 1h. a unos 200 gr.
(( es necesario forrarlos,
para ponerlos en una bandeja honda, que queden derechos y poder cojerlos
facilmente ))...
Carmen Sánchez Céspedes
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