DISFRUTA COCINANDO

FLORES DULZONAS

INGREDIENTES:

 Un molde especial de flores,

1/4 de Kg. de harina,

6 Huevos,

2 cucharadas de aceite,

8 cucharadas de agua,

1 cucharada de anís o de cualquier licor,

Ralladura de limón,

Ralladura de naranja,

(Las cucharadas son soperas)

ELABORACIÓN:

En un recipiente hondo se ponen todos los ingredientes excepto la harina y se baten con la batidora de varillas (si se tiene), cuando casi ya este batido se incorpora la harina poco a poco, cuando este todo bien mezclado, se deja reposar la masa un buen rato (aprox. 1 hora).

Calentar bastante aceite en una sartén honda, cuando empiece a hervir hundir el molde que se utiliza para las flores en el aceite, cuando este caliente se retira del aceite y se moja en la masa y de nuevo lo ponemos en la sartén y así sucesivamente hasta acabar la masa, a medida que vayamos sacando las flores del aceite las pasamos por azúcar.

Consejo: También están riquísimas con un baño de chocolate fundido o con miel.          

 María José Robledo