ARROZ FRITO Y GRATINADO
INGREDIENTES
Arroz
Mantequilla
1 Cebolla
1 Tomate pequeño
Una butifarra del perol
Aceite de oliva
Queso rallado
Sal
ELABORACIÓN
Hervir el arroz con agua y con un pellizco de sal, dejar al dente escurrir y reservar.
En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos la cebolla cortada muy pequeñita, a fuego bajo, cuando pase diez minutos añadimos el tomate pelado y cortado a trocitos pequeños, dejamos sofreír y añadimos el jamón, y la butifarra a trozos pequeños.
En una sartén con un poco de mantequilla freímos el arroz, hasta quedar bien seco de agua y lo añadimos al sofrito con la butifarra y el jamón, lo colocamos en una paella o en platos individúales y le ponemos el queso rallado por encima y gratinamos.
La diferencia en la comida es aportar cosas nuevas, pero riquísimas.
María José Robledo
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