GUISO DE LENTEJAS
INGREDIENTES
300 g
de lentejas
Una cebolla
Un tomate
2 dientes de ajos
una zanahoria
una patata
Una cucharadita pequeña de pimentón
Un poquito de pimienta negra recién molida
Tres chorizos
Tres trozos de costilla de cerdo
Aceite de oliva
Agua
una hoja de laurel
ELABORACION
La costilla y el chorizo lo cortamos a trozos.
Las lentejas las lavamos bien.
En una olla ponemos aceite de oliva sofreímos la cebolla, el
tomate y los ajos cuando estén un poco sofrito le ponemos una cucharadita de
las mas pequeñas de sal, el pimentón le damos vueltas y en seguida pe ponemos
un vasito de agua y lo pasamos por el turmix, lo agregamos a la olla añadimos
mas agua y ya ponemos las lentejas con la costilla, los chorizos la patata, la
zanahoria, la hoja de laurel y un poquito de pimienta tapamos la olla y dejamos
hervir hasta que estén cocida.
Es un guiso de toda la vida pero en esta receta el sofrito
lo paso por el turmix por que el caldo queda mas bueno y a los niños les gustan
mucho mas por que no encuentran trozos del sofrito, probarlo veréis que
bueno.
María José Robledo
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